Corso Haccp Roma

Gruppo Minerva offre  corsi haccp a Roma  con frequenza settimanale, per la formazione di operatori del settore alimentare, al fine di fornire le nozioni teorico-pratiche necessarie per svolgere i compiti e interpretare al meglio il ruolo di operatore del settore alimentare.

Obiettivi del corso Haccp

Il corso haccp di Gruppo Minerva punta a formare il lavoratore del settore alimentare nell’ambito dell’igiene personale e alimentare, nonché rispetto ai rischi di natura chimica e biologica. Al termine della formazione, l’operatore saprà applicare le misure di autocontrollo e il piano di sanificazione, e interpretare al meglio il ruolo di addetto alla manipolazione dei cibi.

Perché è fondamentale l’attestato Haccp?

Secondo quanto disposto dal Reg 852/04/CE, tutti coloro abbiano a che fare con gli alimenti e le bevande devono essere in possesso della certificazione HACCP. Il corso è obbligatorio e sostituisce il libretto sanitario (Ex Rec).

Destinatari del corso Haccp

I destinatari del corso Haccp – Igiene operatori del settore alimentare sono tutti gli operatori del settore alimentare, o aspiranti tali, a titolo non esaustivo: lavapiatti, camerieri, baristi, banconisti, cuochi, cassieri, magazzinieri, addetti settore ortofrutta e tutti coloro che per lavoro vengono a contatto con alimenti di ogni genere, anche confezionati, solo a titolo di esempio, devono avere un attestato haccp:

Cuochi, camerieri, barman, aiutanti di cucina, addetti mensa,  pasticcieri,  fornai, pizzaioli, autotrasporatori, hostess, addetti vendita, cassieri e non solo…

Durata dei corsi haccp

I corsi haccp che teniamo a Roma e in tutta Italia hanno una durata complessiva di 6 h (ore) e permettono di ottenere subito l’attestato haccp al termine delle lezioni.

Cosa c’è da sapere sull’Attestato Haccp?

Il nostro corso HACCP ha l’obiettivo di formare qualsiasi figura professionale che andrà a lavorare nel campo alimentare. Tutti i partecipanti apprenderanno le nozioni e le competenze normative in fatto di igiene alimentare.


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