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Trattore su un campo di grano
La sicurezza alimentare si basa sulla corretta manipolazione, produzione, distribuzione e conservazione di cibi e materie prime: oltre ai principi d’igiene HACCP è fondamentale rispettare durante tutta la catena produttiva le giuste regole di sicurezza. Cibi e bevande non sono solo quello che consumiamo sulle nostre tavole ogni giorno o nel nostro ristorante preferito, ma fanno parte […]
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Provette per analisi
Il rischio di contaminazione microbiologica riguarda la possibilità di venire a contatto con agenti infettivi come batteri, virus o altri microorganismi patogeni in grado di causare malattie. Questo tipo di contatto può verificarsi con probabilità in ogni tipo di ambiente lavorativo, anche se i dipendenti e gli operatori del settore sanitario sono una delle categorie più […]
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