Corso di Aggiornamento HACCP Primo Livello Online – Sicurezza Alimentare per Manipolatori
Durata: 6 ore
Modalità: Corso online con attestato digitale riconosciuto
A Chi Si Rivolge il Corso di Aggiornamento HACCP Primo Livello
Il corso di aggiornamento HACCP Primo Livello online è pensato per tutti gli operatori che manipolano o vengono a contatto diretto con alimenti e lavorano in attività a basso rischio alimentare, come barman, aiuto cuochi, personale cucina e addetti alla preparazione alimentare. Il corso è obbligatorio per legge e garantisce il rinnovo della certificazione HACCP attraverso una formazione aggiornata e riconosciuta, valida su tutto il territorio nazionale.
Obiettivi del Corso
Il percorso mira a mantenere aggiornate le conoscenze sulle buone pratiche igienico-sanitarie e sulla prevenzione del rischio alimentare. Governato dalle ultime normative europee e italiane, il corso fornisce strumenti pratici e teorici per lavorare in sicurezza, tutelando la salute dei consumatori.
Programma Didattico del Corso di Aggiornamento HACCP Primo Livello
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Figure di responsabilità nella sicurezza alimentare: R.I.A. e O.S.A.
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Normativa in materia di igiene alimentare: Regolamento (CE) 852/2004
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Controlli ufficiali: Organi di controllo e modalità di ispezione
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Sistema HACCP: Analisi dei rischi e i 7 princìpi fondamentali
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Piano di autocontrollo e compilazione degli allegati
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Sanificazione degli ambienti e delle attrezzature
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Tracciabilità e rintracciabilità nella filiera alimentare
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Contaminazioni alimentari: Biologiche (microbiologia di base), chimiche e fisiche
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Malattie trasmesse dagli alimenti e vie di trasmissione
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Allergie e intolleranze alimentari
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Buone pratiche di lavorazione e procedure aziendali
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Regime sanzionatorio e responsabilità legali
Scheda Tecnica del Corso Online
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Erogazione: Accesso a slide, video, chat didattica, forum tematico, e supporto tramite messaggistica email.
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Esame finale: Test online a risposta multipla (20 domande), tempo massimo 1 ora.
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Attestato immediato: Una volta superato l’esame, puoi scaricare e stampare l’attestato HACCP aggiornato, valido a tutti gli effetti di legge.
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Tracciamento formazione: La piattaforma monitora tutti i passaggi e le attività come previsto dalla normativa vigente sull’e-learning.
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Compatibilità tecnica: Accessibile da qualsiasi device; consigliato Chrome o Firefox aggiornati.
Perché Scegliere il Nostro Corso di Aggiornamento HACCP Primo Livello?
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Attestato riconosciuto e valido in tutta Italia
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Docenti qualificati in base al DM 6 marzo 2013
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Tutor dedicato: Dott. Paolo Ballini a disposizione durante tutto il percorso
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Materiali sempre aggiornati sulle ultime normative nazionali ed europee
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Accesso 24/7, studio flessibile online da PC, tablet o smartphone
Iscriviti oggi al Corso di Aggiornamento HACCP Primo Livello online e rinnova il tuo attestato in modo semplice, veloce e conforme alla legge!