Corso HACCP Online – Sicurezza Alimentare Livello Base
Durata: 6 ore
Modalità: Corso e-learning 100% online, certificato
A chi è rivolto il corso HACCP Base
Questo corso HACCP di livello base è pensato per tutto il personale impiegato in attività semplici all’interno del settore alimentare che non manipola direttamente alimenti. È ideale per camerieri, magazzinieri, trasportatori, promoter per alimenti confezionati e altre figure simili che desiderano ottenere l’attestato HACCP riconosciuto, obbligatorio per legge.
Obiettivi del Corso
Il corso HACCP online fornisce le competenze fondamentali per la gestione della sicurezza alimentare e il rispetto delle normative sull’igiene degli alimenti, secondo le direttive europee e italiane. Al termine del percorso, il partecipante sarà in grado di riconoscere i rischi alimentari, applicare le corrette norme igienico-sanitarie e collaborare attivamente alla sicurezza degli alimenti.
Programma Didattico del Corso HACCP
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Le figure di responsabilità nella sicurezza alimentare: R.I.A. e O.S.A.
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Normativa HACCP: Regolamento (CE) 852/2004
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Controlli ufficiali e organi di ispezione
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Principi HACCP: I 7 principi fondamentali, analisi e gestione dei rischi
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Piano di autocontrollo e compilazione degli allegati
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Sanificazione dei locali e delle attrezzature
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Tracciabilità alimentare e rintracciabilità
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Contaminazioni biologiche, chimiche e fisiche
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Malattie trasmesse dagli alimenti e vie di trasmissione
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Allergie e intolleranze alimentari
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Buone pratiche di lavorazione e procedure aziendali
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Regime sanzionatorio e responsabilità legali
Caratteristiche del corso HACCP Online
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Strumenti didattici: Slide interattive, video-lezioni, chat didattica, forum tematico e messaggistica email.
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Esame finale: Test online a risposta multipla (20 domande), tempo massimo 1 ora.
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Certificato immediato: Al superamento dell’esame finale, potrai scaricare e stampare il tuo attestato HACCP valido ai fini di legge.
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Tracciamento percorso formativo: Tutte le attività compiute all’interno della piattaforma vengono monitorate come richiesto dalla normativa sulla formazione e-learning, con tracciamento degli accessi e delle azioni svolte.
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Requisiti tecnici: Browser consigliati Chrome o Firefox aggiornati all’ultima versione.
Perché scegliere il nostro corso HACCP online?
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Corso riconosciuto e conforme alla normativa vigente
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Attestato HACCP valido su tutto il territorio nazionale
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Docenti qualificati: I docenti sono in possesso dei requisiti previsti dal DM 6 Marzo 2013, “Criteri di qualificazione del formatore per la salute e la sicurezza sul lavoro”
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Supporto costante: Tutor dedicato, Dott. Paolo Ballini, per ogni esigenza formativa
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