Corso responsabili HACCP
Grazie al corso per responsabili HACCP ti forniremo le giuste competenze per l’utilizzo di tutti i principi di HACCP, così da essere in grado di valutare i pericoli e realizzare sistemi di controllo per la prevenzione dei rischi di contaminazione alimentare.
Cos’è L’HACCP? Per HACCP si intende Hazard Analysis and Critical Control Points, che letteralmente significa Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici.
È un protocollo che tutte le aziende del settore alimentare sono tenute a rispettare nelle loro attività quotidiane, non solo per legge, ma per lavorare in totale sicurezza con ogni tipo di alimento e bevande.
Nella tua azienda è necessario che tutto il personale sia a conoscenza dei principi del sistema HACCP. È importante che sappia individuare, prevenire o eliminare ogni pericolo, deve saper riconoscere i punti critici del controllo, così da stabilire quali procedure correttive sono da attuare. Inoltre saprà verificare l’effettivo funzionamento del processo, la predisposizione dei documenti e delle registrazioni per dimostrare l’effettiva applicazione dei principi dell’HACCP.
Tutto questo è possibile insieme a noi!
Il nostro corso per responsabile HACCP
Noi di Gruppo Minerva proponiamo corsi per i Responsabili della Gestione delle Procedure di Autocontrollo HACCP, figura che ogni azienda che manipola alimenti per legge deve avere. Il responsabile HACCP si occuperà di monitorare quotidianamente i punti critici emersi nel piano di autocontrollo HACCP aziendale.
L’obiettivo del nostro corso per responsabili HACCP è quello di fornire la conoscenza necessaria ad applicare i principi del sistema HACCP a titolari e responsabili di strutture ricettive, ristoranti, bar e chiunque sia a contatto con cibi.
Attraverso la nostra formazione apprenderai i concetti teorico-pratici legati all’igiene alimentare, ai rischi connessi alla manipolazione degli alimenti e come applicare al meglio tutte le misure di autocontrollo HACCP.
I nostri corsi sono rivolti a tutti i datori di lavoro e ai lavoratori che vengono designati come “responsabili” e hanno la durata di 20 ore.
Preferisci la formazione on line?
Non hai la possibilità di seguire un corso in aula? Formati on line sulla nostra piattaforma di e-learning.
Un corso HACCP e sicurezza alimentare avanzato, destinato a titolari di attività alimentari e responsabili del sistema di autocontrollo alimentare.
Se vuoi diventare responsabile HACCP, sei nel posto giusto, contattaci!