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Oggi abbiamo deciso di intervistare il Dottor Paolo Ballini esperto di HACCP, nonché il nostro socio presso il Gruppo Minerva. Da quanti anni lavora nel settore? Dove è iniziata la carriera del Dottor Paolo Ballini esperto di Haccp? Mi sono laureato a novembre del 2005, dopo la Laurea ho voluto fortemente seguire un Corso di Perfezionamento nella materia HACCP che

Siamo fieri, per la seconda volta di presentarvi una nostra tirocinante, Maria Antonietta Savone, che si è laureata il 23 Novembre 2016 esponendo la sua tesi riguardante la gestione dei sistemi integrati e la loro applicazione all’interno di un’azienda. Maria Antonietta è stata una studentessa nelle classi del dottor Paolo Ballini (Relatore della tesi) e del dottor Simone Marchi (Correlatore),

La moda ci dimostra come il mangiare sushi ormai sia un’alimentazione di tendenza, ma è esente da rischi? Quante foto vediamo sui social? Quanti dei nostri amici ci raccontano del loro ristorante giapponese preferito? Tanti. Ma sarebbe giusto chiedersi se sono a conoscenza dei rischi che corrono nel mangiare del pesce crudo. Mangiare Sushi fa male? Comporta dei rischi? Mangiare